[tintuc]

Cá kho là món ăn truyền thống lâu đời của người dân Việt Nam. Kho cá không khó nhưng để kho cá ngon đúng điệu thì lại không hề đơn giản. Vào những ngày trời mưa se se lạnh, các mẹ chuẩn bị một nồi cá kìm kho ăn với dưa muối cho bữa cơm gia đình thì còn gì tuyệt vời bằng.

Nguyên liệu mẹ cần chuẩn bị cho món ăn:

+ 1 kg cá kìm

+ 2 củ giềng, 2 củ gừng

+ 6 củ sả

+ 2 thìa canh nước mắm

+ 5 thìa cà phê đường

+ 2 thìa cà phê tiêu sọ nguyên hạt



Các bước chế biến cá kìm kho gừng:

Bước 1: Cá kìm cắt bỏ đầu, ruột và rửa sạch rồi cắt thành những khúc nhỏ khoảng 4 – 6cm 1 khúc. 

Bước 2Gừng và riềng cạo vỏ, thái lát mỏng. Sả rửa sạch và đập dập, cắt khúc nhỏ. 

Bước 3: Thắng nước đường ( kẹo đắng). Các mẹ có thể tự làm nước đường như vậy sẽ an toàn hơn là mua nước đường ngoài chợ vưa 2ko ăn toán, vừa không đảm bảo. Sau đó dải đều sả, gừng, riềng xuống phía dưới đáy nồi. Xếp cá lần lượt thành từng lớp rắc lên chút tiêu, ớt tươi, muối sau đó cho nước mắm vào.

Bước 4: Đổ thêm nước (các mẹ có thể dùng nước chua dưa muối thay thế) vào ngập cá, đun cá cho sôi to sau đó giảm nhỏ lữa cho sôi lăn tăn.

Bước 5: Đun sôi cá khoảng 15 phút rồi tắt bếp. Tất nhiên là chưa xong đâu các mẹ nhé. Vì muốn cá kìm kho ngon phải đun 2 nước. Đợi nồi cá nguội hẳn mất khoảng 2 giờ đồng hồ, mẹ lại tiếp tục cho thêm nước rồi đun tới cạn. 

Bước 6: Bước này khá quan trọng quyết định tới vị săn ngon của thịt cá. Xong khi gần cạn nước, các mẹ hãy cho thêm một chút dầu ăn và đun tiếp chừng 10-15phut cho cạn hẳn.

Bước 7: Vậy là xong, các mẹ có thể để nguội thịt cá sẽ săn chắc hơn, thơm hơm... Hãy cũng gia đình thân yêu của mình thưởng thức món cá kìm kho này cùng dưa chua, sẽ tạo thêm cảm giác ngon miệng.

Một yếu tố quyết định độ ngon của món ăn này, là các mẹ phải mua được cá kìm đảm bảo chất lượng không có ướp đạm, hay chất bảo quản. Công ty Vifimex chuyên cung cấp sản phẩm sạch, đặc biệt cá kìm cấp đông ngay từ khi thuyền cập bến, không hề chứa chất hóa học. Được giám sát chặt chẽ theo tiêu chuẩn xuất khẩu của Nhật Bản.

Công ty VIFIMEX CO.,LTD chúng tôi chuyên nhập khẩu và cung cấp thực phẩm đông lạnh nhập khẩuthịt trâu Ấn Độ thịt gà nguyên con Hàn Quốcgà dai hàn quốc không đầu, gà hàn Quốcthịt bò ÚcThịt Bò Mỹ,.... với giá sỉ và lẻ, giá bán buôn...

Chuyên cung cấp Thịt Gà dai Hàn Quốc tại Hồ Chí Minh (TPHCM)Thịt gà nguyên con Hàn Quốc tại Hà Nội (HN), và các tỉnh thành. Chúng tôi có xe tải lạnh vận chuyển bắc nam và đi các tỉnh.

Chúng tôi ước mong được làm việc và hợp tác dài lâu với các cá nhân, đơn vị và Quý doanh nghiệp. Chúng tôi luôn có chính sách giá ưu đãi tốt nhất thị trường Việt Nam, cùng với chương trình thanh toán linh hoạt!

Kinh doanh Miền Nam: +84 91 361631
Kinh doanh Miền Bắc: +84 82 5768666
Đồng hành cùng Quý doanh nghiệp là niềm vinh hạnh của chúng tôi…!


[/tintuc]

Chat
1